Julbaket
Julkryddor
Efter
Lucia var det dags för julens storbak. Under
självhushållets tid skulle brödet från julbaket räcka ända till
våren. Till jul bakades bröd i många olika former som julgaltar,
"gullhönor" och julbockar.
Ett särskilt fint skådebröd, som legat framme under julen och samlat kraft ur den magiska julnatten, sparades till våren. Då användes det som såkaka och gavs till hästen och plöjaren. Några smulor kunde också hällas i den första plogfåran.
Ett särskilt fint skådebröd, som legat framme under julen och samlat kraft ur den magiska julnatten, sparades till våren. Då användes det som såkaka och gavs till hästen och plöjaren. Några smulor kunde också hällas i den första plogfåran.
Populärt julbak
Saffransbullar bakades
redan på 1600-talet, men började förknippas med julen först i
slutet av 1800-talet när järnspisen gjorde det möjligt för fler
att baka i hemmet.
Pepparkakorna bakades till och med på 1500-talet men även de började förknippas med julen på 1800-talet och fick då sina lustiga former.
Mandelmusslor krävde ingen järnspis. De kunde gräddas i sina formar på eftervärmen i de stora bakugnarna.
Pepparkakorna bakades till och med på 1500-talet men även de började förknippas med julen på 1800-talet och fick då sina lustiga former.
Mandelmusslor krävde ingen järnspis. De kunde gräddas i sina formar på eftervärmen i de stora bakugnarna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar